Recipe: Kari

Satu lagi siri baru dalam blog aku yang takde konsep; resipi! Memang passion aku tgk cerita masak-masak kat AFC(Asian Food Channel), just stalk Facebook aku, you will notice "Top Chef". Memang terbaik, Amazing Race pun tak cemas macam Top Chef. But why recipe, and why now? Soalan dari orang putih yang maybe baca blog aku, aku akan jawab. I have started cooking, or at least tolong tengok and potong-potong =p

Sempena Thaipusam agaknya, classmate merangkap budak blok aku beli cooker, RM 120++ jugak dia berhabis dekat pasar raya Gergasi Giant. Mentang-mentang duit ribu raban dah masuk. And to start using it, he decided on making chicken curry! Kalau aku, maybe Maggi Kari je kot. LOL. Aku tak tau kari ayam susah ke tak nak dibuat, yang aku pasti aku nak jugak cerita dekat dalam ni sebab aku ni cepat lupa. So now, this is my blog/cookbook! Clap clap clap...!!! Recipe given is the simplified version okay, sebab dah tak ingat dah (see???!)

Tumis
1) Bawang besar sebijik (dice ke, ring ke suka hati, janji ada)
2)Bawang putih seulas dua ( tips:smack dulu dengan pisau,so senang kupas)
3)Halia (setongkoi cukup kot, slice halus-halus bentuk macam fries)
4)Minyak masak (elakkan minyak lintah, tak sesuai)

Main
1) Ayam (beli yang dah siap potong- better kalau fillet,cepat sikit masak =p)
2)Santan (kami pakai kotak je, cairkan kalau pekat)
3)Serbuk kari (Gunakanlah pak cik Babas punya okeh)
4)Serbuk cili (Malaysians just love pedas, don't we?)
5)Kentang (kupas,potong empat)
6)Garam (sekucup secukup rasa)
7)Air (jangan guna air Teh, tak sedap sangat nanti)

Yang tumis, tumis sampai naik bau atau sampai nampak warna golden yang cantik (tips: kalau bawang besar dah hilang bentuk lengkung, kira okey dah)

Yang main, masukkan dalam tumisan (wujud ke term ni?) Kuantitinya pandai-pandailah adjust ikut selera (lupa sebenarnya). Kayu ukur untuk ayam yang masak ialah kentang yang empuk. Easy!

Kalau nak lagi sedap (a.k.a sepatutnya kami beli benda ni)
1-Ajinomoto
2-Daun kari
3-Asam jawa

All those savvy tips are from my friend, no Googling were made okay. Memang terbaik kawan aku.

Comments

Post a Comment

Popular

Train to Dabong I

Image
Perjalanan Mentakab-Dabong-Mentakab adalah antara satu perjalanan yang paling bermakna dalam kehidupan dewasa aku yang tak ingin aku ulang. Bukan kerana aku tidak sukakan kereta api, bahkan bagi aku tiada kenderaan yang lebih mengujakan. Bukanlah kerana jarak perjalanannya yang panjang, malah ada yang merantau sejauh Selangor dan negara Johor. Bukan kerana perlu mengangkat beban, kerana ada yang mengheret bagasi yang jauh lebih berat. Bukanlah kerana mereka yang aku jumpa dan berjumpa kembali adalah mereka yang aku tidak berkenan, malah jika hilang seorang tidak lengkaplah perjalanan ini. Tetapi kerana pada epilog perjalanan ini, terbit rasa-rasa yang tidak sempat aku hadamkan semasa dan di antara masa kami bergelak tawa, di senggang waktu kami makan tidur, makan tidur, dan makan tidur lagi.  Malah tulisan ini adalah satu percubaan untuk aku menyusun kembali fikiran dan perasaan yang datang tak diundang, satu prakata untuk memahami prarasa tentang sesuatu yang masih janggal untuk aku k
Baca »

Dream A Little Dream of Me

Have you ever missed someone in your dreams? Like you haven't seen them in the flesh for a very long time and there they are, right in front of you, so real you can feel your skin dented under the touch of their fingers. And some time at the very end you’d figure out that it is just a mind game, and very soon the illusion will end. And dreams like these hurt so much like they’re real. And doubly painful when you're dreaming your past memories. It doesn’t even have to be a particularly special memory, just you and them doing the mundanest things in places so familiar, but places you can’t ever go back because space, sometimes moves forward like time does. You can never go back to your old house because it’s no longer yours or it’s simply not there anymore. That shared bedroom you cleaned together on Sundays. The mamak you met after a hard day at work. They cannot be yours again. Even if you try your best you can tell it’s not the same thing. The sound, the air, the light, the sm
Baca »

Bandarasa

Image
Ada yang tak sempat aku katakan Padamu yang tidak lagi hadir dalam lamunan Ketika kita bertemu di suatu bandar di hujung negeri Mencari nama pada rasa yang tidak kita mengerti Ada yang tak sempat aku fahamkan Ketika kita memerhati bandar ini dalam diam Penghuninya yang sibuk menelusur jalan-jalan yang tidak teratur Tidak seperti negeri desa yang sudah aku huni Hampir dua tahun tak lama lagi Bandar yang menjadi saksi pertemuan kita yang hampir sedekad Bandar yang menyimpan banyak rahsia dan cerita Tetapi angin selat Melaka bagaikan terhenti di sini hari ini Menyesakkan Sehingga pancaindera aku menjadi tumpul Buta dan tuli dengan kata-kata yang tersirat Sedangkan itu adalah bahasa kita Semenjak hari pertama hingga tujuh tahun lamanya Ada yang tidak sempat aku luahkan Padamu yang aku lihat tersenyum Tiada lagi garis kerisauan di dahimu Tiada lagi ketegangan dalam suaramu Engkau aku lihat tenang Apabila kita berbicara tentang masa depan Ada keyakinan dalam renung matamu Ada kesabaran dalam
Baca »